Cette trempette nutritive aux haricots est une bonne source de fibres, protéines, calcium, fer, vitamines A et C.

Temps de préparation : 10 minutes

Donne 6 portions d’1/2 tasse

sans-gluten, végétalien

Ingrédients

• 1.5 tasse de haricots noirs cuits
• 1 tasse d’épinards*
• 3/4 de tasse de salsa bio (douce ou épicée)
• 1 c. à thé de cumin
• 1 gousse d’ail
• pincée de sel de mer
• branche de coriandre (optionel)
• 1 lime (optionel)

*vous pouvez remplacer les épinards par du Kale

Préparations

1. Ajouter tous les ingrédients (sauf coriandre et lime) dans un robot culinaire ou mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

2. Décorer avec coriandre et tranches de lime.

3. Servir avec légumes et/ou nachos bio + guacamole.

Рpr̩f̩rez, si possible, des denr̩es biologiques.

recette inspirée de Katherine Lawrence sur www.plantbasedhealth.com
photo par Jason Baker