Atelier « Suis-je la seule à prendre du poids quand je n’en veux pas ? »

Atelier NSP - Pourquoi prendre du poids sans le vouloir ?

Prendre du poids quand nous n’en voulons pas est souvent une source de frustration et d’incompréhension.

Nature Sunshine organise un atelier sous le thème :

« Suis-je la seule à prendre du poids
quand je n’en veux pas ?»

La journée sera animée par 5 conférencières passionnées par leur sujet :

Mélanie Monette, naturopathe, expliquera les réactions en chaîne que le stress cause à notre organisme et comment les nutriments peuvent être d’un grand secours. Elle nous fera découvrir un outil pour mieux gérer notre stress, en plus de nous parler de l’importance d’avoir un système digestif en santé.

Isabelle Langlois, naturopathe et infirmière, offrira des solutions concrètes pour avoir un meilleur sommeil, puisque le fait de mal dormir ou de manquer de sommeil est l’une des principales raisons pour avoir un surplus de poids.

Lise Harbeck, naturopathe et enseignante, nous parlera du rôle des glandes, des hormones et du métabolisme dans la prise de poids. Elle expliquera, entre autres, comment un léger déséquilibre du métabolisme peut nous faire prendre du poids, un peu plus chaque année.

Suzanne Bolduc, consultante et coach en communication,  nous formera au processus de l’intelligence émotionnelle, une approche percutante de gestion des émotions. Elle expliquera le pouvoir des pensées sur les comportements, et comment nous pouvons agir sur notre rapport à la nourriture.

Julie Devisser, auteur et conférencière, nous entretiendra sur le thème Changez votre façon de manger et découvrez une nouvelle personne ! (ANGLAIS)

Samedi 12 avril 2014   9h00 – 16h00
Plaza Holiday Inn,
420, rue Sherbrooke Ouest
Montréal

Nature's Sunshine Canada

Réservez votre place en nous contactant :

Isabelle Langlois : 514-466-9637
Stéphanie Gauthier : 438-869-4382
Lise Lono : 514-237-9387
Virginie Plante : 514-883-8793

50 $ pour la journée (dîner inclus)
Votre place sera officiellement réservée lorsque nous aurons reçu votre paiement.

Traduction simultanée disponible en après-midi de l’anglais au français si désiré.

Atelier Nature Sunshine : Pourquoi prendre du poids sans le vouloir ?


La saine alimentation : 4 trucs impliquant les enfants pour la période estivale

Adopter une saine alimentation est une préoccupation familiale courante. Nous cherchons tous des trucs et astuces pour faire découvrir de nouveaux aliments aux enfants. Par-dessus tout, nous voudrions que les jeunes aient du plaisir à manger frais, à  manger coloré, à manger santé !

Ma Recette Santé : Salade estivale pour une saine alimentationApprendre le B-A BA de la saine alimentation est la mission que se donne M. Zucchini avec les capsules Bien Manger. Il y parle de saine alimentation en questionnant des enfants à ce sujet, dans le cadre de la campagne Canadiens en Santé de Santé-Canada. Je vous avais déjà présenté la capsule sur les habitudes santé durant le temps des Fêtes, au mois de décembre dernier.

Voici la capsule proposant des suggestions pour incorporer une saine alimentation durant la période estivale. J’ai été surprise du choix des enfants concernant les aliments qu’ils aiment manger dans une salade ! Voyez par vous-même :

 

 

4 trucs sur la saine alimentation :

Cette capsule propose 4  trucs pour varier les aliments santé, impliquer les enfants dans la préparation des repas et collations et les éduquer sur la provenance de la nourriture :

1er truc : L’été est fait pour les belles salades fraiches et les savoureux légumes grillés.

2e truc : Le mélange montagnard est une collation santé parfaite pour les activités estivales.

3e truc : Enseignez aux enfants d’où viennent les aliments en visitant une ferme de votre région !

4e truc : Impliquez les enfants dans la planification des repas. Choisissez des aliments qui proviennent des 4 groupes alimentaires.

 

Apprenez en plus sur la saine alimentation en visitant la section Bien Manger du programme Canadiens en Santé de Santé-Canada

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7 techniques de cuisson sans gras ajouté

Techniques de cuisson sans gras ajouté - à la vapeur avec une marguerite

Utiliser des techniques de cuisson sans gras ajouté est plus santé pour nous. Il existe une multitude de façon de cuisiner sans avoir à ajouter de l’huile, du beurre ou un produit anti-adhésif.

Liste de techniques de cuisson sans gras ajouté :

  • À la vapeur : utiliser une marguerite ou un panier en bambou déposer dans un chaudron avec un peu d’eau dans le fond. Cuisson grâce à la vapeur produite par l’eau en ébullition. Très rapide. Les aliments gardent tout leurs nutriments.
  • À l’étouffée ou l’étuvée : mode de cuisson à basse température dans un contenant avec un couvercle hermétique. Cuisson très lente. Nous y ajoutons pas ou très peu d’eau dans le cas de la cuisson à l’étouffée et jusque sous les aliments pour la cuisson à l’étuvée.
  • Avec un peu d’eau : ajouter un peu d’eau pour partir les légumes, viandes ou poissons dans un poêlon à fond de céramique ou batterie de cuisine en acier inoxydable.
  • Au four : dans un plat de pyrex ou chaudron en acier inoxydable, avec ou sans couvercle. On peut y mettre un peu d’eau.
  • En mijoté : cuisson lente au four, sur le feu ou avec une mijoteuse. Excellent pour les viandes tendres. Très semblable à la cuisson à l’étuvée.
  • À l’autocuiseur / sous pression : les aliments sont mis dans l’autocuiseur avec un peu de liquide. Le contenant est fermé hermétiquement. Aliments cuits à la vapeur sous pression. Temps de cuisson très rapide.

 

Règle générale, les légumes auront droit à la cuisson vapeur avec une marguerite, un panier de bambou, à l’étouffée ou au four. Les poissons et viandes iront au four sans gras ajouté, seront cuits en mijoté ou au poêlon de porcelaine avec un peu d’eau.

Avec les années, j’en suis venue à éviter d’utiliser le papier d’aluminium, le micro-onde, les poêlons de téflon ou d’aluminium, les ustensiles de plastique ou encore les plaques de silicone lors de la cuisson des aliments. Je réduis ainsi un grand nombre de perturbateurs endocriniens de la cuisine.

Avez-vous d’autres techniques de cuisson sans gras ajouté ou astuces pour la cuisson de vos aliments, sans y ajouter de matière grasse ?


Déjeuner cuit sans gras, Bob le Chef et le bacon Lafleur

Un petit déjeuner cuit sans gras, oui c’est possible !

Ma Recette Santé - Déjeuner cuit sans gras

C’est en regardant la vidéo de la série l’Anarchie Culinaire : Les vraies affaires : Le bacon ça séduit les filles faisant la promotion du bacon Lafleur naturel (sans ajout d’agent de conservation), réalisé par mon ami Alexis, que j’ai eu envie de vous parler des techniques de cuisson sans avoir a y ajouter une matière grasse.

Bob le Chef - Lafleur, recettes avec du bacon

Dans cette vidéo, Bob le Chef y présente plusieurs recettes incluant du bacon Lafleur, telles que : dattes farcies au fromage bleu, roulées dans le bacon; papillote de morue au bacon; mousse au chocolat maison, garnie de bacon; pop-corn et flocons de bacon;  et il vous propose le classique 2 oeufs / bacon pour le déjeuner…

Plus de recettes de Bob le Chef

Un trois minutes divertissant !

 

Qui dit bacon dit déjeuner !

Suggestions pour un déjeuner cuit sans gras

 

Voici quelques idées pour éviter de cuire les aliments dans l’huile ou le beurre lorsque vous préparez votre petit déjeuner :

    • Cuire les oeufs dans un poêlon à fond de céramique avec un peu d’eau. Attendre que l’eau frétille avant d’y ajouter les oeufs.
    • Mettre au four le bacon. Éponger les tranches cuites avec du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.
    • Bouillir les saucisses peu de temps, puis les faire cuire au four ou à la poêle sans liquide. Partir à feu doux… les saucisses produiront leur propre liquide de cuisson.
    • Rissoler à la poêle les petites patates avec un peu d’eau ou les mettre au four.
    • Utiliser un poêlon à fond de céramique bien chaud pour le pain doré et les crêpes… et le tour est joué. Aucunement besoin d’y ajouter un corps gras.

Voilà ! Vous pouvez déguster votre déjeuner en toute quiétude !!

Avez-vous des suggestions ou astuces pour préparer votre petit déjeuner, sans y ajouter de matière grasse ?

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Smoothie kale – épinard – avocat

Recette santé : Smoothie Kale - épinard - avocat

Smoothie kale – épinard – avocat

Cette recette de smoothie kale – épinard – avocat  est l’une de mes préférées ces temps-ci. Facile à préparer et surtout très nutritive. 

Le kale fait parti de la liste des 10 aliments les plus nutritifs de la planète. Il est très riche en vitamine K, vitamine A , vitamine C et oméga-3.  Ce crucifère regorge aussi d’antioxydants ce qui lui confère une place de choix pour la prévention anti-cancer et pour réduire l’inflammation chronique des tissus.

Les bénéfices/avantages du kale pour la prévention du cancer ont été clairement liés à sa concentration inhabituelle de deux types d’antioxydants : les caroténoïdes (lutéine et béta-carotène) et les flavonoïdes (au moins 45 dont la quercétine). Ces deux composantes servent aussi à réduire le stress oxydatif à la source de plusieurs problèmes de santé tels que les cataractes, l’athérosclérose, plusieurs problèmes pulmonaires, certaines maladies chroniques et le cancer.

Le kale, les épinards et l’avocat ont un indice glycémique très bas, tandis que la poire et les pommes ont leur indice légèrement plus élevé selon The World’s Healthiest Foods.

Pour bénéficier pleinement des excellentes valeurs nutritionnelles du kale, il est suggéré de consommer l’aliment 2-3 fois par semaine – 1.5 tasse. Vous pourriez aussi inscrire ce smoothie dans votre programme de remise en forme !

 

Recette de smoothie kale – épinard – avocat :

 

Temps de préparation : 10 minutes

Donne 2 grands verres

sans-gluten, végétalien

Ingrédients

  • 1 poignée de kale (3-4 tiges)
  • 1 poignée d’épinards*
  • 1 avocat*
  • 1 poire*
  • 2 pommes vertes
  • eau (selon consistance désirée)

*vous pouvez remplacer les épinards par des feuilles de romaine, la poire par un kiwi, l’avocat par une banane. J’alterne souvent pour varier les saveurs et consistance.

Préparation pour le smoothie kale – épinard – avocat

  1. Lavez tous les ingrédients;
  2. Retirez les tiges du kale;
  3. Enlevez les coeurs de pomme et poire;
  4. Retirez le noyau de l’avocat;
  5. Ajoutez tous les ingrédients au mélangeur et liquéfiez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse;
  6. Savourez !

– préférez, si possible, des denrées biologiques pour éviter les résidus de pesticides.

 

recette inspirée du site  www.fabfitfun.com
source : whfoods.com