Purée de patates douces

Patate douce pour purée

Purée de pommes de terre

Ingrédients :

  • 2 pommes de terre ou patates douces moyennes (biologiques préférablement)
  • 1 ½ tasse d`eau de source

Préparation :

Option 1 :

  • Laver, éplucher et couper les pommes de terres ( ou patates douces)
  • Placer dans une casserole et couvrir d`eau de source.
  • Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu`à ce qu`elle soit tendre.
  • Passer au mélangeur en ajoutant de l`eau de cuisson pour obtenir une purée lisse et soyeuse.

Option 2 :

  • Si vous avez un vita-mix(mélangeur très puissant) à la maison, votre tâche sera simplifiée!
  • Nettoyer les patates.
  • Couper les patates en 2 morceaux.
  • Introduire les patates et ½ tasse d`eau (ou plus au goût).
  • Partir votre vitamix avec la vitesse variable pendant  2 à 3 min.
  • Et hop la purée est prête à être dégustée !

Informations complémentaires :

La pomme de terre contient une bonne quantité de glucides, notre principale source d`énergie. Beaucoup d`enfants l`adorent pour son goût peu prononcé et sa texture farineuse.

Elle est une source de :

  • vitamine C
  • Vitamine E (stimulant de la santé du système immunitaire et de la peau).
  • Vitamine B3 (ou la niacine), nécessaire à la production de la sérotonine, un neurotransmetteur important pour l`équilibre de l `humeur.

La patate douce contient tous les éléments nutritifs de la pomme de terre et en plus elle est une bonne source de bêta-catotène  et de vitamine B3.

  • Cette recette à été inspirée du livre nourrir mon bébé. Cohen, S. (2009). Nourrir mon bébé. Les éditions Les Malins inc.

crédit photo : www.megabeth.net

8 trucs pour éviter les rhumes et grippes

trucs santé pour éviter les rhumes et grippes en hiverC’est encore le temps des rhumes et des grippes !

On remarque après le temps des fêtes une augmentation de ces infections. Nos habitudes alimentaires ont été perturbés. On a mangé différemment et surtout  on a eu l’occasion de manger davantage de sucreries. Le retour aux horaires normales a été plus difficile pour certains, ce qui a demandé plus d’énergie.

Nous retrouvons sensiblement les mêmes comportements durant et après la période de la semaine de relâche… particulièrement lorsque l’hiver est encore bien présent.

Soulignons que ce n’est pas l’hiver qui apporte les rhumes et grippes mais notre manque de soleil et de vitamine D durant cette période !

Nous sommes donc plus sujets et sensibles à nous laisser abattre par un rhume ou une grippe puisque notre système immunitaire a été affaibli.

 

Il est donc important de revenir à de bonnes habitudes de santé.

 

Voici 8 petits trucs pour les éviter :

  1. il est important de se laver les mains régulièrement
  2. augmentez votre consommation de fruits et de légumes
  3. buvez de l’eau, le corps en a besoin pour éliminer les toxines
  4. diminuez votre consommation d’aliments conforts comme les glucides et les sucres
  5. aérez la maison au  moins 10 minutes par jour
  6. allez dehors pour fabriquer votre vitamine D, votre système immunitaire sera stimulé
  7. évitez de supprimer les symptômes avec des médicaments, le corps veut et doit éliminer les toxines
  8. un bon brossage de peau quotidiennement aide le corps à éliminer beaucoup de toxines

 

si vous êtes malades :

Рmanger l̩g̬rement

Р̩liminer :

  • tout sucre raffiné (boissons gazeuses, desserts, yogourts commerciaux sucrés)
  • le lait et le fromage-les fritures et les mauvais gras
  • le café, le thé et le chocolat.

 

Si vous voulez en connaître davantage , communiquez avec :

Isabelle Langlois N.D.
Herboriste/Naturopathe
Montréal, Québec

Ce bulletin LE SANTÉ-NATURE est à titre informatif. Il est important de parler/rencontrer un spécialiste de la santé avant d’entreprendre tout traitement.