Cette recette de mousse au chocolat à base d’avocats – sans produits laitiers – est très nutritive tout en étant un pur délice pour les papilles gustatives!!!

Les avocats sont une excellente source d’acides gras essentiels.

Temps de préparation : 10 minutes

Donne 2 portions d’1/2 tasse

sans-gluten, végétalien

Ingrédients :

• 1 avocat bien mûr pelé et dénoyauté
• 1 banane mûre fraîche ou congelée OU 1/4 de tasse de dattes dénoyautées, trempées 10 min
• 2 c. à soupe de poudre de cacao OU de flocons de cacao OU de poudre de caroube crue
• 1 à 2 c. à table de beurre d’amande cru ou autres beurres de graines (sésame, tournesol, citrouille)
• 2 c. à table de xylitol* OU sirop d’érable OU nectar d’agave
• 1 / 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 / 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 de tasse d’eau (au goût, en fonction de la consistance désirée)
• décoration au choix : feuilles de menthe bio, coconut cru râpé, pépites de chocolat cru

Рpr̩f̩rez, si possible, des ingr̩dients biologiques et locaux.

Préparations :

1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur  jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse (sauf la décoration).

2. Décorer avec quelques feuilles de menthe, coconut râpé et/ou pépites de chocolat cru.

3. Servir immédiatement.

recette inspirée de :
– Mud Pies Cookbook, Quick, Easy And Positively Health Changing Recipes de Donna Roth, Jo Butler et Susan Pitcher
– Raw Foods for Busy People par Jordan Maerin
– et chef  Marni Wasserman sur gliving.com

crédit photo par Marni Wasserman

* Produit Nature’s Sunshine